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Anthropology of food

Anthropology of food est une revue électronique plurilingue à comité de lecture consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Fondée en 1999 par Florence Bergeaud-Blackler, Matthieu Duboys de Labarre et Isabelle Téchoueyres, Anthropology of food est devenue en quelques années une plateforme d’échanges où s’expriment et se croisent des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes... e-ISSN 1609-9168

2001-